HYQUM: SISTEMA PARA LA DETECCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN MICROBIANA EN LA CARNE DE VACUNO/PORCINO, CUERPOS EXTRAÑOS Y CARACTERÍSTICAS DE ALIMENTACIÓN CON TECNOLOGÍA HIPERESPECTRAL.
Proyecto subvencionado por el CDTI y apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad con una ayuda cofinanciada por fondos FEDER a través del “Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020” y fondos propios del CDTI.
Objetivo: desarrollo de un sistema de detección no invasiva y en tiempo real que permita determinar la presencia de contaminación microbiológica y/o cuerpos extraños en la carne de vacuno y cerdo, así como inferir el régimen alimentario de cerdos ibéricos, mediante tecnología hiperespectral. El sistema realiza el análisis de las piezas de carne en la cadena de montaje e integra el resultado obtenido en los sistemas de información de la empresa (ERP) de modo que pueda emplearse como ayuda en la toma de decisiones de gestión y producción.
Consorcio: EL ENCINAR DE HUMIENTA, MAFRIVISA, AMBLING, SOLTEL IT SOLUTIONS, SOLTEL IT SYSTEMS.
Organismos de investigación: Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura (CTAEX), Faico, Grupo de Investigación Tecnología Electrónica e Informática Industrial (TIC-150) de la Universidad de Sevilla a través de la Fundación PRODTI.

HYQUM: SYSTEM FOR THE DETECTION OF MICROBIAL CONTAMINATION AND FOREIGN BODIES IN BEEF AND PIG MEAT, AND DETERMINATION OF PIGS’ DIET USING HYPERSPECTRAL TECHNOLOGY.

The project is financed by the CDTI and supported by the Ministry of Economy and Competitiveness, with a grant from FEDER funds through the “Operative Program for Intelligent Growth 2014-2020”, and from CDTI’s equity.

Objective: Development of a non-invasive, real time detection system to determine the presence of microbial contamination and/or foreign bodies in beef and pig meat and also to infer the diet of Iberian pigs, by means of hyperspectral technology. The system analyses the pieces of meat at the process line and includes the results in the plant’s information system (ERP) so it can help in production and management decision making.

Consortium: EL ENCINAR DE HUMIENTA, MAFRIVISA, AMBLING, SOLTEL IT SOLUTIONS, SOLTEL IT SYSTEMS.

Research bodies: Technological Centre of Food and Agriculture Extremadura (CTAEX), Faico, Research Group on Electronic Technology and Industrial Informatics, (TIC-150) from the University of Seville, through Foundation PRODTI.